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宜昌市优抚医院开展食堂安全检查日活动

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发布时间:2020-01-17 00:00:00
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宜昌市优抚医院开展食堂安全检查日活动

  • 分类:护理天地
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  • 发布时间:2018-09-05 00:00
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宜昌市优抚医院开展食堂安全检查日活动

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本网讯(通讯员 李佼佼)为进一步提高医院食堂食品安全保障水平,8月30日上午,宜昌市优抚医院临床营养科主任余波和总务科科长赵小玲带领工作人员对食堂食品进行安全检查。

检查人员深入餐厅、厨房、库房,严格对照《宜昌市优抚医院食堂食品安全及卫生监管检查表》详细检查了食堂环境卫生、食品卫生、清洗消毒、从业人员健康管理及资质,查看是否存在使用不合格食品、过期食品、霉变食品,食品标识是否清楚,并实地查看当天的菜肴烹饪情况。检查了近段时间全院治疗膳食的进餐人数和食谱,针对食堂治疗饮食种类偏少、就餐率不高、营养食堂有效管理等问题提出了改善意见。

通过本次检查规范了住院患者营养配餐的管理措施。该院营养科主任余波强调,今后安全督导检查将常态化,严把原材料进口关、食品质量关,通过加强过程控制,切实保障全院患者和职工的饮食安全。(临床营养科)

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发布时间:2020-01-19 00:00:00

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